НЕПРЕРЫВНЫЕ СТЕРИЛИЗАТОРЫ

Производительность одно-стенного стерилизатора составляет один поддон в минуту. Поддон может иметь конструкцию для вмещения одного или более слоев банок, а также несколько слоев пакетов. Результирующая производительность одного стерилизатора будет в пределах 100 кг веса нетто продукта в минуту.

A multiple X-shell sterilizer will be able to multiply X-times the production of a single shell one or, alternatively, run different products simultaneously through each individual shell.

Носители контейнеров представляют собой поддоны из нержавеющей стали, в которые можно помещать любые банки, стаканы или пакеты. Линии подачи и разгрузки, а также роботизированная система загрузки и разгрузки могут быть спроектированы для работы как с банками, так и с пакетами, непосредственно друг за другом, без каких-либо изменений в конфигурации линии.
The system is able to perform full sterilization process at high temperature and high pressure as well as pasteurization processes at low temperature and low pressure.

Еще одно существенное отличие от других систем непрерывного действия - горизонтальная конструкция, удивительная механическая простота с легким и быстрым доступом для обслуживания.

Поскольку стерилизатор поддерживает постоянную температуру и давление во время работы, потребление пара и воды значительно снижается по сравнению с обычными ретортами с баней, где металл оборудования и вода должны нагреваться и охлаждаться каждые 1-2 часа. Кроме того, пар можно вернуть обратно в котел. Воду, используемую для охлаждения, также можно регенерировать через градирни или сухие охладители, или, что еще лучше, ее можно использовать для предварительного нагрева входящих контейнеров, что обеспечивает значительное дополнительное энергосбережение.

Общая экономия энергии до 40-50% может быть достигнута в отношении ретортных систем периодического действия. По сравнению с другими традиционными непрерывными системами стерилизатор непрерывного действия Surdry серии ECB потребляет мало энергии для перезапуска, поэтому остановки линии намного меньше влияют на средний уровень потребления.

Несмотря на горизонтальную компоновку, компактная конструкция занимает менее 30% пространства, необходимого для ретортной системы периодического действия с эквивалентной производственной мощностью.

Тогда как в обычной реторте удерживание продукта при загрузке партии обычно занимает не менее 20-30 минут, перед тем, как начать процесс нагрева, стерилизатор непрерывного действия Surdry ECB удерживает продукт только в течение нескольких секунд, чтобы забрать загруженный поддон и пропустить его в барокамеру. Такое сокращение времени ожидания дает важные преимущества, такие как снижение потерь тепла в контейнерах с горячим наполнением, сокращение времени приготовления и снижение риска роста микробов.

Благодаря гораздо меньшим периодам нагрева и охлаждения, процесс термического распада сокращен, что дает продукт с улучшенными вкусом, цветом, текстурой и свежим внешним видом.

Стерилизатор непрерывного действия Surdry серии ECB полностью изготовлен из нержавеющей стали и рассчитан на работу в течение тысяч часов без какого-либо обслуживания. ПЛК и компьютерное управление вместе с первоклассными роботизированными системами загрузки и разгрузки составляют наиболее гибкую и простую в использовании систему непрерывной стерилизации в контейнерах для мировой пищевой промышленности.

Лучше всего стерилизаторы непрерывного действия применяются для обработки продуктов, которые при приготовлении требуют сильного теплового воздействия, для быстрого нагрева и охлаждения, чтобы сохранить свои свойства из-за более низкой термической деградации. Фасоль, грибы, овощи в рассоле, кукуруза, горох, артишоки, картофель, маслины, а также помидоры, фрукты, ананас, персики, абрикосы, чернослив – вот некоторые примеры продуктов, обработка которых в реторте Surdry ECB окажется рентабельным решением.